Mousse de jamaica

Ingredientes:
100 ml de crema para batir
2 yemas
30 ml de jarabe de jamaica
12 gr de grenetina
70 gr de azúcar

Modo de preparación:
Hidratar la grenetina
Poner a batir la crema y agregar la jamaica y el azúcar.
Batir la yemas claras a punto de nieve y unir con la crema.
Agregar la grenetina y seguir batiendo.
Porbar y verificar sabor.

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