Espuma de queso

Ingredientes:
100 gr de queso crema
100 gr de queso cotagge
1 lt de crema para batir
10 ml de jugo de limón
100 gr de azúcar
10 gr de canela molida

Modo de preparación:
Poner a batir el queso crema junto con el queso cotagge y el jugo de limón, cuando la mezcla este eprfectamente integrada y sin grumos reservamos.
Subir la crema hasta que doble su volumén, agregaremos, el azúcar, y la mezcla de los quesos.
Cuando su volumén llegue al máximo, dejar de batir.
Servir en copas individuales y espolvorear con canela.
Comer de inmediato.

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