Sabayon

Ingredientes:
500 ml de crema para batir
200 gr de azúcar
8 yemas
12 gr de grenetina
100 de vino tinto
2kiwis
10 fresas

Modo de preparación:
Se baten las yemas y el azúcar hasta que estén espumosos.
Hidratar la grenetina y agregar a las yemas.
Subir la crema montada y agregar el vino, agregar las yemas.
Cuando ya este perfectamente integrados, servir en copas individuales y refrigerar.
Cuando se vaya a servir pelar y cortar el kiwi y las fresas, adornar con la fruta.

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