Crema ligth de frambuesas

Ingredientes:
250 gr de frambuesas
500 ml de leche de soya
100 gr huevos
50 gr de fécula de maíz
50 gr de azúcar
5 ml de extracto de vainilla

Modo de preparación:
Calentar la leche de soya.
Poner a hidratar la fécula de maíz.
Batir las huevos con el azúcar y el extracto de vainilla.
Agregarlos a la leche de soya y revolver hasta que este espeso.
Dejar enfriar.
Mientras se enfria poner un poco de agua en la licuadora y las frambuesas.
Poner la salsa de frambuesas sobre la crema y servir.

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