Crema de Vainilla

Ingredientes:
1 vaina vainilla
5 yemas de huevo
500 ml de crema para batir
100 gr de azúcar
30 gr de fécula de maíz.

Modo de preparación:
Poner a calentar la crema para batir, junto con la vaina de vainilla ya abierto previamente.
Batir el azúcar junto con las yemas de huevo y agregar a la crema batiendo rápidamente.
Hidratar la fécula de maíz y agregar a la crema hasta que este totalmente espesa.
Servir en copas individuales y dejar enfriar.

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