Crema de amaretto

Ingredientes:
1 plátano
150 gr de azúcar glass
100 gr de huevo
20 gr de grenetina
5 ml de escencia de vainilla
150 ml de amaretto
150 ml de leche.

Modo de preparación:
Mezclar los huevos junto con el azúcar glass y la escencia de vainilla hasta que se hagan espumosos.
Hidratar la grenetina, que agregaremos a los huevos.
Hacer puré el plátano y lo pondremos también en los huevos.
Agregar el amaretto a la mezcla anterior.
Poner a calentar la crema y agregar la mezcla anterior, cuando empiece a hervir apagar.
Una vez que enfrie, poner frmabuesas en la parte superior y dejar enfriar.

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