Mousse de chocolate

Ingredientes:
300 gr de chocolate oscuro
250 gr de chocolate con leche
30 ml de leche entera
500 gr de huevos
150 gr de mantequilla.

Modo de preparación:
Separar las yemas de las claras y reservar.
Poner los dos tipos de chocolate y fundir en baño maría.
Cuando se este disolviendo agregamos las yemas y la mantequilla. Se deja enfriar un poco.
Mientras subimos las claras a punto de nieve, poner la mezcla del chocolate y batir 5 minutos más.
Refrigerar.

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