Souflé de plátanos

Ingredientes:
5 plátanos maduros
150 gr de huevo
10 gr de mantequilla
10 gr de azúcar

Modo de preparación:
Separar las claras de las yemas y reservar por separado.
Machacar perfectamente los plátanos para que quede un puré de plátano.
Batir las claras a punto de nieve, agregar con mucho cuidado los plátanos y el azúcar.
Engrasar y enharinar un molde y vertir la mezcla ahi.
Hornear por 10 minutos a 120°
Comer inmediato.

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