Bolitas de plátano y amaranto

Ingredientes:
5 plátanos machos maduros
300 gr de amaranto
10 gr de fécula de maíz
100 ml de leche condensada
100 ml de aceite para freir.

Modo de preparación:
Pelar los plátanos y pasar por el proceesador de alimentos hasta que quede un puré.
Agregar al puré la leche condensada, el amaranto y la fécula de maíz.
Formar bolitas del tamaño deseado.
Freir en aceite bien caliente.
Escurrir y espolvorear con un poco de cánela.

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