Peras Viena

Ingredientes:
5 peras maduras
750 ml de agua
250 gr de azúcar
10 gr de café soluble
5 gr de cocoa
500 ml de helado de vainilla

Modo de preparación:
Poner el agua a fuego y vertir el café y la cocoa.
Pelar con mucho cuidado las peras y partiralas a maitad.
Poner las peras en el agua y dejarlas hasta que esten suaves.
Sacar las peras y montarlas en un plato.
En la mezcla de café, cocoa y agua poner el azúcar y dejar hasta que se haga un caramelo.
Poner esta reducción sobre las peras.

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