Crema de mandarina

Ingredientes:
5 mandarinas
130 gr de azúcar
100 gr de huevo
50 ml de crema para batir
3 yemas de huevo
30 gr de mantequilla.

Modo de preparación:
Poner a derretir la mantequilla y reservar.
Sacar el jugo de las mandarinas.
Poner a batir la crema junto con el jugo de mandarina.
Calentar la mezcla agregar la mantequilla,agregar los huevos y el azúcar.
Dejar de batir cuando la mezcla este espesa.

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