Sorbete de piña

Ingredientes:
1 kg de piña
2 claras de huevo
150 gr de azúcar
1 lt de agua.

Modo de preparación:
Pelar la piña y cortarla para después ponerla en la licuadora y hacer un puré de piña.
Poner a calentar el agua junto con el azúcar hasta que se forme un almibar.
Agregar el puré de piña junto con el almibar y remover.
Batir las claras a punto de nieve y agregar el almibar junto con la piña.
Seguir batiendo y cuando esten bien integrados, poner a congelar por 5 horas.

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