Muffins perfumados con vainilla

Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
10 gr de polvo para hornear
500 gr de azúcar
350 ml de leche entera
100 gr de huevo
100 gr de mantequilla fundida
1 vaina de vainilla

Modo de preparación:
Poner a hervir la leche junto con la vainilla y el azúcar. Dejar enfriar.
En una batidora poner la harina e ir agregando el huevo, la mantequilla (reservar un poco para engrasar los moldes), el polvo para hornear y la leche ya sin vainilla.
Poner en un poco de grasa en los moldes donde se hornearán. Calentar el horno a 180°.
Servir la mezcla en los moldes a tres cuartos del molde.
Hornear por 20 minutos a 140°.
DEsmoldar y dejar enfriar.

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