Flan Chino

Ingredientes:
250 ml de leche
200 gr de azúcar
5 yemas
3 claras
100 gr de azúcar
10 ml de agua

Modo de preparación:
Hacer el caramelo con el peso de la segunda azúcar y con un el agua. Cuando este listo ponerlo en el fondo de la flanera
Mezclar el resto de los ingredientes en la licuadora con una pizca de sal.
Poner en la flanera con el caramelo y hornear en baño maria durante 20 minutos a 180°.

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