Flan de amaretto

Ingredientes:
800 ml de leche entera
300 gr de azúcar
50 gr de café
3 yemas
300 gr de huevo
60 ml de amaretto
50 gr de chocolate
130 gr de pan o migas de pan

Modo de preparación:
Poner en fueo bajo la leche y el azúcar y dejar hasta que se integren por completo.
Cuando vaya a soltar el hervor ir agregando el chocolate y el pan mover hasta que esten totalemente disueltos.
Agregar las vainillas cortadas en trozos o las migas de bizcochuelo. Dejarlas unos minutos hasta que estén bien disueltas. Añadir el café, la vainilla y el licor de amaretto.
Batir lo huevos e incorporarlos y seguir mezclando.
Poner el azúcar para hacer el caramelo y ponerlo al fondo de la flanera.
Agregar la mezcla de flan y hornear por 40 minutos en baño maría a 180°.
Desmoldar y dejar enfriar.

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