Pudín de queso

Ingredientes:
250 gr de requesón
150 gr de azúcar
250 gr de huevo
10 gr de pepitas
250 gr de leche

Modo de preparación:
Mezclar el queso junto con el azúcar y una pizca de sal.
Separar las yemas de de los huevos e irlas integrando una a una en el queso.
Añadir las pasas.
Por separado batir las claras a punto de nieve, e ir introduciendo en las claras poco a poco la mezcla de queso.
Poner en un molde un poco de mantequilla y harina, y servir la mezcla anterior.
Hornear por 20 minutos a 180°

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