Crema de manzana

Ingrdientes:
5 manzanas
10 ml de jugo de limón
500 ml de crema para batir
50 ml de vino blanco
150 gr de azúcar
1 raja de canela

Modo de preparación:
Quitar la piel y el corazón a las manzanas.
En un poco de agua poner a cocer las manzanas junto con el vino, el azúcar y la rajita de canela.
Cuando esten perfectamente cocidas, las ponemos a licuar para que quede un puré fino.
Poner la crema a batír junto con el jugo de limón e ihr agregando poco a poco el puré de manzaná, batir hasta la crema doble su tamaño.
Servir en copas individuales y refrigerar hasta el momento de servir.

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