Pudín de cupuassu

Ingredientes:
1 kg de cupuassu( cupuassu son frutas como fresas, frambuesas, manzana)
200 gr de huevo
500 gr de azúcar
100 gr de harina
50 gr de mantequilla

Modo de preparación:
Poner a cocer la fruta o el cupuassu, hasta que se haga completamente suave, para poder hacer un puré muy fino.
Mezclar el puré junto con el azúcar y la mantequilla y batir hasta que se haga una mezcla perfectamente integrada.
Integrar las yemas de huevo y la harina hasta que crear una masa.
Calentar a fuego lento hasta que se forme el pudín.
Dejar enfriar.

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