Ghriba de nuez

Ingredientes:
1 kg de nuez
400 gr de azúcar
6 claras de huevo
30 gr de mantequilla
5 gr de canela en polvo
10 ml de escencia de vainilla

Modo de preparación:
Secar en el horno las nueces a 90°.
Batir las claras de huevo con el azúcar hasta que la mezcla tenga color blanco, añadir la mantequilla, la canela en polvo, la vainilla y las nueces ya secas y molidas, amasar hasta crear una masa.
Formar bolitas con las manos con el tamaño de una nuez, colocarlas sobre una bandeja y calentar a 150° y hornear las bolitas por 10 minutos, vigilando que no se quemen las nueces.

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