Duraznos al horno con amaretto

Ingredientes:
7 duraznos grandes y maduros
1 yema de huevo
130 gr de azúcar
125 ml de crema para batir
30 ml de licor de amaretto
10 gr de mantequilla

Modo de preparación:
Deshuesar los duraznos, partiendolos por la mitad.
Moler 3 duraznos hasta formar un puré.
Batir la crema juntocon el amaretto, la yema y el azúcar.
Poner las mitades de duraznos, y poner un poco de pure en cada mitad y horenar a 180° durante una hora.
Cuando ya estan horneados, poner la crema batida con amaretto.
Servir un poco caliente.

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