Dulce de semolina

Ingredientes:
1 kg de semolina fina, de venta en supermercados
700 ml de leche
300 gr de mantequilla
1 lt de agua
900 gr de azúcar
10 gr de polvo para hornear
100 gr de dátiles.

Modo de preparación:
En un recipiete profundo poner la semolina junto con el azúcar y el polvo para hornear, hasta que quede una masa tipo arenosa.
Añadir la mantequilla ya derretida para darle consistencia a la masa, seguir amasando.
Agregar poco a poco la leche ´para darle más cuerpo a la masa.
En una charola poner un poco de matequilla y extender la masa hasta el tamaño que se quiere los cuadros de dulce.
Cortar los cuadros y encima de cada uno poner un dátil.
Hornear a 200° por 30 minutos.
Con el agua y el azúcar poner a hervir para lograr un jarabe.
Cuando esten los dulces barnizar con el almibar y dejar enfriar.

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