Dulce de ajonjolí

Ingredientes:
10 ml de jugo de limón
50 gr de mantequilla
300 gr de piloncillo
500 gr de ajonjolí
500 gr de azúcar
500 ml de agua.

Modo de preparación:
Tostar con un poco de mantequilla los granos de ajonjolí, sin quemar y reservar.
Crear un almibar con el agua y el azúcar dejar hasta que tenga color ambar.
Colocar el jugo de limón y también el piloncillo, dejar ahí hasta que se disuelva totalmente.
Cuando el piloncillo este liquido agregar el ajonjoli y seguir moviendo hasta que quede espesa el liquido.
Poner en moldes individuales y dejar enfriar, también se puede poner en moldes pequeños como para caramelos.

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