Arroz con leche y frutos secos

Ingredientes:
300 gr de arroz
150 gr de azúcar
150 gr de leche
50 gr de nuez
50 gr de pistache
100 gr de mantequilla

Modo de preparación:
En un procesador de alimentos eo en la licuadora moler el arroz hasta obtener casi una harina.
En una cacerola poner la harina de arroz junto con la leche, el azúcar y un poco de mantequilla, poner a fuego lento y estar observandolo para que no se pegue el arroz.
En un molde engrasar con un poco de mantequilla y poner en el fondo la mitad de los frutos secos que previamente molimos.
Añadir el arroz y cubrir con el resto de los frutos secos.
Hornear a 180° por 20 minutos.
Desmoldar y dejar enfriar.

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