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Maná

En categoría: Panadería, Postres
Escrito por: Alma

Ingredientes:
50 gr de huevo
4 yemas de huevo
500 ml de leche
200 gr de azúcar
10 gr de canela en polvo
200 gr de azúcar glass.

Modo de preparación:
Mezclar la leche junto con las yemas y la claras, añadir el azúcar y poner a claentar afuego bajo, no ejar de batir.
Dejar hasta que se evapore el liquido o hasta que se corte la leche, es decir que formen grumos en la mezcla.
Dejar enfriar y con las manos formar una masa uniforme.
Hacer rodajas o pequeñas bolitas y montar en plato, espolvorear con azúcar glass

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