Helado de moras con fresas

Ingredientes:
300 gr de fresas
100 gr de frambuesas
100 gr de azúcar
1 clara de huevo
10 ml de jugo de limón
10 ml de brandy

Modo de preparación:
Batir las frambuesas junto con el jugo de limón, el azúcar y la clara de huevo, dejar de batir hasta que haya triplicado el volumén y congelar inmediatamente.
Cortar las fresas por la mitad y dejar marinar en el brandy.
Repartir las fresas en el helado y decorar con hojas de menta.

Deja un comentario