Flan de chocolate mexicano

Flan de chocolate

Ingredientes:
50 ml de agua
120 gr de azúcar
610 ml de leche entera
200 gr de huevo
10 ml de escencia de vainilla
50 gr de chocolate oscuro rallado
50 gr de azúcar.

Modo de preparación:
Antes que nada poner a caramelizar los 120 gr de azúcar, cuando se haya formado el caramelo, ponerlo en el fondo de la flanera, donde haremos el flan.
Poner en la licuadora todos los ingredientes excepto la leche y el chocolate, batir hasta que la mezcla sea unifrome.
En una olla poner a diluir el chocolate en la leche a fuego bajo.
Una vez que este liquido agregar las dos mezclas anteriores para formar una sola.
Colocar en la flanera y hornear en baño maría a 180° por 20 minutos.
Dejar enfriar.

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