Sorbete de sandía

Sandia

Ingredientes:
250 gr de sandía
180 gr de azúcar
25 gr de glucosa
250 ml de agua

Modo de preparación:
Moler la sandía para obtener solamente la pulpa, colar para evitar huesos e impurezas.
Poner a hidratar la glucosa junto con el azúcar.
En en agua mezclar la glucosa, el azúcar y la sandía.
Congelar por 3 horas y batir.
Descongelar media hora antes de servir

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