Sabayón de chocolate

Chocolate

Ingredientes:
3 yemas de huevo
50 gr de azúcar
30 ml de crema para batir
120 gr de chocolate oscuro rallado.

Modo de preparación:
Poner a derretir el chocolate en baño maría y reservar.
Poner a batir la crema junto con las yemas y el azúcar, hasta que esten perfectamente mezclados.
La mitad de mezcla ponerla junto con el chocolate.
En un molde poner la mitad de la mezcla y refrigerar hasta que este a punto de hielo, poner la siguiente mezcla y volver a refrigerar.

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