Cuatro Cuartos

Mantequilla

Ingredientes:
150 gr de huevos
7 ml de ron
150 gr de harina
150 gr de azúcar
2 gr de sal.
Mantequilla al gusto

Modo de preparación:
Separar las yemas de las claras. Derretir la mantequilla.
Junto con la sal subir la claras hasta que doblen su volumén.
Precalentar el horno a 200°.
Mezclar las yemas junto con cada ingrediente uno a uno sin bajar el volumén hasta obtener una masa uniforme.
Repartir en moldes de 22 cm de largo y 10 cm de ancho.
Hornear a 180° por 20 minutos.
Espolvorear con un poco de azúcar y caramelzar antes de servir.

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