Cuadros con praliné

Cuadros de Praline

Ingredientes:
200 gr de pasta hojaldre
100 gr de nuéz
100 gr de azúcar
150 gr de crema batida chantilly

Modo de preparación:
Extender la masa en una mesa previamente enharinada, extender hasta que obtenga un grosor de 3 milímetros.
Cortar cuadros de 5 cm por 5 cm y dejarlos reposar.
Poner a caramelizar el azúcar y agregar la nuez.
Poner a enfriar la mezcla y dejar enfriar.
Moler las nueces caramelizadas,hasta que quede una harina fina.
Poner las nueces molidas sobre la pasta y cerrar los cuadros con un poco de huevo.
Hornear por 20 minutos a 180°.
Servir con un poco de chantilly.

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