Cabello de Ángel

Ingredientes:
500 gr de calabaza de castilla
500 gr de azúcar
5 gr de ralladura de limón
100 ml de agua

Modo de preparación:
Extraer solamente la pulpa de la calabaza.
Poner a cocer la calabaza en agua hasta que este totalmente blanda.
Exprimir con las manos el exceso de agua.
En una olla con agua nueva poner la calabaza junto con el azúcar y la ralladura de limón.
Dejar hasta que se forme un almibar de calabaza.

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