Budín de frutos secos

Ingredientes:
50 gr de nuez tostada
50 gr de almendra tostada
100 gr de mantequilla
90 gr de azúcar
150 gr de huevo
400 gr de harina de trigo
30 gr de polvo para hornear
60 ml de leche
10 ml de escencia de almendras.

Modo de preparación:
En la batidora poner la mantequilla junto con el azúcar hasta que queden perfectamente integrados y quede como pomada.
Poner uno a uno los huevos sin dejar de batir, ir agregando la harina y el polvo para hornear.
Cuando se haya hecho una masa uniforme agregar la escencia de almendras y la leche en forma de hilo.
Para finalmente agregar los frutos secos, batir por 5 minutos más.
En un molde para pastel previamente enharinado y engrasado poner la mezcla del budín.
Hornear por 10 minutos a 180°. Dejar enfriar y desmoldar.

Deja un comentario