Flan Criollo

Ingredientes:
350 gr de huevos
390 gr de leche condensada
150 gr de azúcar
200 ml de leche
Para el caramelo:
100 gr de azúcar
30 ml de agua
10 ml de jugo de limón

Modo de preparación:

En un sartén caliente poner a calentar la azúcar para ir formando el caramelo. rociarlo con agua y con jugo de limón para no quemar el caramelo.
Poner el caramelo en el fondo de la flanera y reservar.
En la licuadora poner los ingredientes y mezclar perfectamente .
Vaciar la mezcla en la flanera ya con caramelo y tapar perfectamente.
Poner en baño maría y hornear 180° por 20 minutos.
Reposar durante una hora.

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