Caramelos blandos de vainilla y almendras

Ingredientes:
60 ml de crema para batir
350 gr de glucosa
40 gr de mantequilla
400 gr de azúcar
50 gr de almendras peladas y picadas
1 vaina de vainilla pequeña.

Modo de preparación:
Pre calentar el horno a 170°.
En una charola con papel encerado poner las almedras y meter al horno por 10 minutos.
Hervir la crema junto con la vaina de vainilla ya abierta y el azúcar, cuando adquiera un tono ambar poner la mantequilla y agregar las alemndras ya tostadas.
Vertir la preparacón en pequeños moldes y dejar enfriar.
Conservar en un lugar hermético.

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