Merengues de café

Ingredientes:
5 claras de huevo
300 gr de azúcar
70 gr de café soluble
100 ml de ron
50 gr de nuez picada

Modo de preparación:

Batir las claras a punto de turrón e ir integrando el azúcar poco a poco.
En el ron disolver el café y agregar a las claras.
Vertir la mezcla en una manga con duya de estrella.
Pre calentar el horno a 180°, en una charola poner papel encerado e ir formando los merengues, espolvoreandolos con nuez cuidadosamente.
Hormear por 10 minutos y retirar de inmediato del papel.

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