Higos rellenos de crema con salsa de fresa

Ingredientes:
1 kg de higos maduros y grandes
100 ml de crema para batir
50 gr de azúcar
Para la salsa:
250 gr de fresas
50 gr de azúcar
Modo de preparación:
Cortar un trozo de la parte de abajo de los higos para que tenga una base donde sostenerse.
Batir la crema junto con el azúcar hasta que se forme una crema tipo chantilly.
Con un poco de agua moler las fresas y el azúcar para la salsa.
En un plato poner los higos y con ayuda de una duya, rellenar cada uno de los higos hasta un poco más del tope, bañar con salsa de fresa y refrigerar.

Deja un comentario