Galletas de tequila y almendras

Ingredientes:
350 gr de harina de trigo
250 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
2 yemas de huevo
100 gr de almendra molida
1 huevo para barnizar
10 ml de escencia de vainilla.
100 ml de tequila.

Modo de preparación:
Batir la mantequilla junto con el azúcar y la vainilla hasta que esta este suave.
Agregar a la mezcla las yemas y el tequila, integrar la harina poco a poco hasta formar una masa unofrme, sacar y envolverla en plastico. Reposar en el refirgerador por 20 minutos.
En una mesa enharinada y extender la masa con grosor de 2 milímetros.
Cortar las galletas y barnizarlas con huevo y espolvorearlas de almendras
Colocar en una charola enharinada las galletas y hornear por 20 minutos.

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