Envueltos de pera

Ingredientes:
300 gr de pasta hojaldre sin trabajar.
100 gr de mantequilla
130 gr de harina de trigo
3 peras verdes
150 gr de azúcar
100 gr de mantequilla derretida
50 gr de almedras molidas
5 gr de canela en polvo.

Modo de preparación:
En una mesa previamente enharinada, extender la pasta hojaldre hasta obtener un grosos de 4 milimetrso, no m’as pues recordemos que esta doblara su volumén.
Cortar cuadros de 10 por 10 centrimentros y reservar.
Pelar con mucho cuidado las peras retirando semillas y corazón.
En un recipiente colocar la mantequilla solida, la harina, las almendras y el azúcar y mezclar hasta formar una pasta como tipo arena.
En cada cuadro poner en medio un poco de la mezcla de arena anterior.
Colocar la mitad de una pera en cada cuadro ya con la arena de almendras y barnizar con la mantequilla derretida las esquinas de cada cuadro, doblar hacia el centro para formar los bordes.
Hornear a 180° por 20 minutos.

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