Copa de frutas del bosqué

Ingredientes:
500 gr de peras
250 gr de zarzamoras
250 gr de fresas
1 lt de agua
150 gr de azúcar
10 ml de jugo de limón
200 gr de bolillo en trozos
220 gr de nuez molida
150 ml de chantilly

Modo de preparación:
Pelar las peras y picarlas en trozos grandes.
En agua hirviendo poner las zarzamoras, las peras, las fresas junto con el jugo de limón y un poco de azúcar hasta que se forme una compota. Dejar enfriar esta mezcla.
Derretir la mantequilla y freir los trozos de pan hasta que esten bien dorados, añadir las nueces y dorar unos minutos más.
En copas individuales poner una capa de la compota de frutas y una de pan así hasta llenar un poco más de la mitad de la copa, refrigerar.
Decorar con un poco de chantilly.

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