Buñuelos de naranja

Ingredientes:
500 gr de harina de trigo
3 yemas
50 gr de huevo
100 ml de jugo de naranja
500 gr de piloncillo
10 gr de manteca
10 gr de azúcar
200 ml de aceite

Modo de preparación:
Mezclar la manteca junto con la harina, la sal, el azúcar y las yemas hasta que la mezcla forme una masa.
Añadir el jugo de naranja para que la masa quede suave.
Sobre una masa enharinada hacer bolitas de masa y extenderlas al grosor del buñuelo que usted quiera.
Calentar el aceite y freir los buñuelos hasta que queden dorados.
En una olla hacer la salsa de piloncillo.
Quitar el exceso de grasa y espolvorear con azúcar y bañar con la salsa de piloncillo.

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