Buñuelos

Ingredientes:
20 gr de manteca
5 gr de harina
90 ml de aceite
5 cáscaras grandes de tomate verde
100 ml de agua
10 ml de anís

Para la salsa:
1 lt de agua
500 gr de piloncillo
1 raja de canela.

Modo de preparación:
Hervir las cpascaras detomate junto con el anís y dejar enfriar.
Mezclar la harina junto con la manteca y cuando se forme la masa ir agregando el agua de los tomates poco a poco, hasta que suavize la masa.
Dejar reposar la masa por una hora.
Hervir mientras los ingredientes de la miel.
Con la masa hacer una bolitas y externderlas hasta que queden lo más delgado posible.
Freír en el aceite bien caliente hasta que queden doradas.
Espolvorear con azúcar.

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