Muffins de manzana

Manzana

Ingredientes:
2 muffins tipo inglés
90 ml de crema batida
2 manzanas amarillas
50 gr de azúcar
30 gr de mantequilla
50 ml de brandy
1 pzca de canela

Ingredientes:
Pelar las manzanas y quitar el corazón para después cortarla en gajos.
En un sartén caliente colocar el azúcar, la mantequilla,la canela y calentar a fuego bajo, cuando el azúcar se caramelize poner las manzanas y el brandy y cocer la manzanas hasta que esten suaves.
Partir los muffins por la mitad y tostar un poco.
Poner los gajos de manzanas en cada mitad y colocar un poco de crema batida sobre el muffin.

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