Manzanas al licor

Manzanas

Ingredientes:
4 Manzanas verdes
30 gr de miel
100 gr de pasas
100 ml de brandy
50 gr de mantequilla.

Para el caramelo:
10 ml de limón
100 gr de azúcar
5 ml de agua.

Modo de preparación:
Quitar por completo el corazón de la manzana, dejando un hueco en medio sin llegar al fondo y hacerles un corte en diagonal para que no revienten a la hora de hornear.
Mezclar las pasas con la miel.
Rellenar el hueco de las manzanas con la mezcla de las pasas.
Colocar en una charola y vaciar un chorrito de brandy en cada manzana por dentro y por fuera.
Poner un trozo de mantequilla en cada manzana
Hornear por 5 minutos a 180°
Mientras se hornear poner en un sarten el azúcar el jugo de limón y el agua para el caramelo.
Sacar las manzanas y rociarlas con el caramelo.

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