Blinzes de fresa

Fresas

Ingredientes:
400 gr de fresas lavadas y desinfectadas
230 gr de queso crema
100 ml de agua
100 gr de huevo
350 gr de harina de trigo
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar.

Modo de preparación:
Batir el queso crema hasta que tenga una consistencia suave.
Reservar 10 fresas y el resto picarlas en cubos pequeños.
Licuar la leche, los huevos,la azúcar, el harina y la mitad de la mantequilla derretida.
En un sartén poner un poco de mantequilla y dejar que caliente bien para poner la mezcla en forma de crepa.
Batir las fresas picadas con queso crema.
Con las 10 fresas,licuar con agua y un poco de azúcar.
Poner en el centro de los blinzes la mezcla de fresa con queso y doblar.
Bañar con salsa de fresa los blinzes.

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