Mazapanes de Almendra

Mazapan

Ingredientes:
.500 gr de alemndras ya peladas y tostadas
125 gr de azúcar
2 claras de huevo
1 clara de huevo

Modo de preparación:
Moler las almendras junto con el azúcar.
Batir las primeras dos claras de huevo y agregar la mezcla anterior hasta quedar una mezcla tersa.
Formar los circulos de mazapanes.
En una charola engrasada poner los mazapanes y barnizar con la otra clara de huevo.
Hornear a 250° y dejar enfriar.

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