Cheescake de Chocolate

Cheescake de chocolate

Ingredientes:
Para la masa:

100 gr de mantequilla
1 yema de huevo
200 gr de harina

Para el relleno:
40 gr de mantequilla
60 gr de azúcar
50 gr de huevo
500 gr de queso crema
200 gr de chocolate amargo
30 gr de grenetina

Modo de preparación:
En una batidora poner todos los ingredientes para la masa y reposar por 10 minutos.
En un molde para pastel, engrasar con un poco de mantequilla y colocar la masa extendida por todo el molde, cortar el exceso de masa, refrigerar.
Para el relleno tendremos que batir el queso crema junto con la mantequilla, el azúcar e ir agregando poco a poco la harina y por último el chocolate fundido.
Hidratar la grenetina y colocarla al final de la mezcla anterior.
Sacar la masa y vertir la mezcla en la masa.
Hornear a 150° por 40 minutos y refrigerar

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