Borrachitos

Borrachitos

Ingredientes:
300 ml de leche
4 bolillos
6 yemas
4 claras
50 gr de huevo
10 gr de polvo para hornear
100 gr de mantequilla
60 gr de azúcar
80 ml de ron.

Modo de preparación:
Partir los bolillos en trozos pequeños.
Poner a fuego la leche y poner el pan cortado a remojar en la leche hirviendo por media hora.
Moler esta mezcla junto con el royal, el azúcar,
Diluir la mantequilla e incorporar a la mezcla anterior.
Batir las yemas y las claras y agregar a lo ya mezclado.
Incorporar el licor.
Vertir la mezcla en moldes individuales y barnízar con el huevo, espolvorear con azúcar.
Poner a cocer en baño maría y dejar enfriar.

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