Merengues con frutos rojos

Fresas

Ingredientes:
200 gr de azúcar glass
150 ml de crema para batir
4 claras de huevo
10 gr de cocoa
500 gr de frutos rojos(fresa, zarzamora, frambuesa)

Modo de preparación:
Batir las claras a punto de nieve es decir que dupliquen su tamaño y queden infladas.
Añadir lentamente el azúcar y batir de nuevo hasta que sea una mezcla firme.
En una charola poner papel encerado.
Con una cuchara poner el merengue sobre la charola, dndole forma a cada bolita.
Hornear a 180° durante 45 minutos.
Licuar la crema junto con la cocoa.
Dejar enfriar los merengues y poner encima de ellos la salsa de crema.
Adornar con lo frutos rojos.

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