Budín de yogurth con frutos rojos

Budin de yogurt

Ingredientes:
Para el budín:

500 gr de yogurth natural
80 gr de azúcar
35 gr de grenetina
200 ml de crema para batir.

Para la composta de frutos rojos:
80 gr de azúcar
10 ml de jugo de naranja
500 gr de frutos rojos entre frambuesas, fresas, moras.

Modo de preparación:
Hidratar con agua la grenetina hasta que quede totalmente liquida. Poner a calentar la crema para batir junto con el yogurth, el azúcar y agregar la grenetina ya liquida, mover hasta disolver todo perfectamente.
Colocar la mezcla en recipientes individuales y meter a refrigerar.
En el agua hirviendo colocar el azúcar, el jugo de naranja y los frutos rojos, dejar hasta que se reduzca y se forme una especie de mermelada.
Desmoldar el budín y colocar encima de este un poco de la compota de frutos rojos.

Deja un comentario