Donas

donas

Ingredientes:
150 ml de agua
10 gr de levadura para hornear en polvo
750 gr de harina de trigo
390 gr de leche condensada
200 gr de huevos
5 gr de ralladura de naranja
150 gr de mantequilla
1 gr de sal
Azúcar para espolvorear.

Modo de preparación:
Hidratar la levadura en agua y dejar reposar por 10 minutos.
Hacer una fuente de harina, es decir dejar un hoy en el centro de la harina para poder poner dentro la leche condensada, los huevos, la sal, la levadura,la mantequilla y la ralladura y amasar hasta formar una masa suave y elástica.
Dejar reposar la masa tapada con un plástico en temperatura ambiente hasta que doble su volumén.
En una superficie poner un poco de harina, formar la bolita de la dona y aplanar un poco,con un cortador quitar laparte del centro, colocar dentro de la charola de nuevo hasta que doblen su volumén.
Freír en aceite bien caliente hasta que doren, espolvorear con azúcar

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